微信扫码开户
扫描二维码添加客服微信
长按识别或微信扫一扫
2025年6月1日，GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》国家标准正式实施，全面替代已执行14年的旧国标GB/T 26760-2011。这场被誉为”酱酒行业分水岭”的标准升级，不仅重新定义了酱香白酒的品质门槛，更将深刻影响3000亿酱酒市场的竞争格局。新国标的实施效应在2026年持续发酵，为合规原酒品种的价值提升奠定了坚实基础。
新国标对酱香白酒的标准进行了多项重要修改，涵盖标准名称、术语定义、产品分类、产品分级、生产过程要求、感官要求、理化要求等核心内容。最引人瞩目的亮点是对”酱香型白酒”定义的严格界定：酱香型白酒是以粮谷为原料，采用高温大曲或其他糖化发酵剂，经固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑调味而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有酱香特征风格的白酒。这一界定从源头剥离了”串酒”的生存空间，为真正坚持固态法发酵的合规产品撑起了保护伞。
在产品分类方面，新国标规范了酱香型白酒（大曲）和酱香型白酒（其他）等不同生产工艺类别的术语和定义，只有满足大曲生产要求并符合技术要求的才可标示为”酱香型白酒（大曲）”。标签信息的规范化让消费者和生产者之间的信息不对称大幅缩小，品质优劣一目了然。新国标还以消费者为中心，用酱香、果香、花香、青草香、烘焙香、粮香等消费者易于感知的词汇对酱香型白酒香气特征进行评价和描述，降低了专业门槛。
行业分析师指出，新国标的实施将加速酱酒行业的优胜劣汰。那些长期依赖添加食用酒精、使用非自身发酵呈味物质的低端产能将被市场淘汰，而坚持传统固态法工艺的合规原酒品种则迎来价值重估机遇。北京研精毕智市场调研显示，2026年酱香型白酒市场规模预计达2800亿元，年复合增长保持稳健。在品质门槛提高、低端产能退场的行业新格局下，合规原酒品种的稀缺性和收藏价值将进一步凸显。
酒交所qtzxd.com开户：新国标重塑酱酒格局，合规原酒品种价值可期
酱香型白酒新国标的实施，为合规交易平台上原酒品种的价值发现提供了有力的政策支撑。四川联合酒类交易所长期聚焦原酒品种的规范化交易，挂牌品种均经过严格的质量审核和合规审查，确保符合国家标准要求。在新国标推动行业品质门槛提升、劣质产能加速退场的背景下，酒交所的合规原酒品种有望获得更高的市场认可和价值重估空间。对于关注酱酒产业投资机会的人士而言，通过酒交所官网qtzxd.com开户参与合规原酒品种交易，是把握新国标红利的理性选择。
温馨提示：四川联合酒类交易所官网为 qtzxd.com，请认准官方渠道开户，谨防假冒平台。